香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月三十一日公布上月食物安全報告，結(jié)果顯示在約四千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的四個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率約百分之九十九點九。

　　中心發(fā)言人表示，中心對約一千六百個食物樣本作微生物檢測，約二千九百個樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測。

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

　　檢測樣本包括約一千一百個蔬菜、水果及其制品樣本；約四百個谷類及谷類制品樣本；約五百個肉類、家禽及其制品樣本；約七百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約八百個水產(chǎn)及其制品樣本；及約一千個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

　　四個不合格食物樣本分別為防腐劑含量超標(biāo)的一個酸菜樣本及一個預(yù)先包裝甜蘿卜樣本；違反食物標(biāo)簽規(guī)例的一個預(yù)先包裝梅菜樣本及獸藥殘余含量超標(biāo)的一個進(jìn)口冰鮮雞樣本。

　　中心已跟進(jìn)以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險。

　　此外，為做好準(zhǔn)備以應(yīng)對日本福島核電站廢水排放計劃，中心已逐步加強(qiáng)對日本進(jìn)口食品的輻射檢測，有關(guān)檢測結(jié)果可瀏覽中心網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/monthly_japan_nuclear_incidents.html）。